Köksmästare med inriktning hållbarhet och ekologi

Yh-Södertälje har ansökt om att bedriva Yh-Utbildningen “Köksmästare med inriktning hållbarhet och ekologi” med eventuell start hösten 2019

 

Utbildningen omfattar 200 YH-poäng (40 veckor)

Studietakten är Deltid 50%
Studieformen är Distans

Ort: Södertälje, Campus Telge

Kurser i utbildningen

  • Introduktion
  • Arbetsledning och ledarskap i kök
  • Ekonomi och organisation
  • Förändringsarbete
  • Hållbarutveckling:Livsmedelsproduktion och jordbruk
  • LIA 1:Arbetsledning
  • LIA 2: Ekologisk omställning av kök
  • Matlagning och livsmedelsval medhållbarhetsinriktning
  • Måltiden och värdskapet
  • Produktionskök
  • Examensarbete
Facebook Twitter Linkedin